PecanPie JusteBio : la recette parfaite pour l'automne !

Pour cette saison automnale, nous vous proposons une recette américaine. Une icône de l'automne outre-atlantique : la Pecan Pie !
Suivez la recette ci-dessous partagez avec nous vos réalisations sur Instagram : @justebio.

 Ingrédients : 

Pâte brisée maison :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid
• 1/2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe de cassonade ou de sucre bio
• 40 ml d'eau

Pour la garniture :

• 3 oeufs
• 150 g de noix de pécan bio
• 50 g de cerneaux de noix bio
• 175 g de sucre et cassonade (par exemple 100 g de cassonade et 75 g de sucre)
• 35 g de beurre
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 grosse c. à soupe de miel ou de sirop d'érable

 Préparation : 

1. • Préparez la pâte brisée : mélangez farine, sel et sucre
   • Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et pétrissez du bout des doigts
   • Frottez la farine entre vos mains pour bien dissoudre le beurre
2. • Ajoutez l'eau froide et mélangez avec la main pour obtenir une boule
   • Placez-la 30 minutes au frigo avant de l'étaler
3. • Réalisez la garniture en fouettant les oeufs et les sucres
   • Ajoutez alors le miel/sirop d’érable et le beurre fondu, ainsi que le sucre vanillé
   • Enfin, ajoutez la maizéna
4. • Disposez les noix dans le fond de tarte étalé
5. • Recouvrez avec la préparation et enfournez à 175°C (160°C chaleur tournante) pendant 45 minutes.
   • Laissez refroidir au moins 2 heures avant de déguster.