Salade Pad Thaï aux crevettes et noix de cajou curry

Suite à un concours lancé en interne chez JusteBio auprès des services Marketing, Communication et Randamp;D, nous avons réalisé pour vous une recette de salade Pad Thaï aux crevettes et noix de cajou curry, que vous pouvez déguster aussi bien à midi que le soir.

Goutée par un jury exigeant (les collaborateurs restés déjeuner sur place), cette salade a remporté une ovation !

Simple à réaliser, lancez-vous !

Recette pour 4 personnes.

 Ingrédients : 

• 50 g de Nouilles de Riz crues
• sauce soja sucrée
• 1 citron
• sauce satay : 2 càs de beurre de cacahuètes, 1 càs soupe d’huile végétale, 1 càs de sauce soja sucrée, 1 càc de sucre, un demi citron pressé et un peu d’eau pour délayer
• 2 carottes râpées
• 500 g de crevettes décortiquées
• 50 g de noix de cajou au curry bio JusteBio
• 20 g de graines de sésame bio JusteBio

Préparation : 

1. • Portez à ébullition une casserole d’eau et plongez-y les nouilles de riz entre 8 et 10 min.
   • Pendant ce temps, préparez la sauce satay : mélangez tous les ingrédients afin de former une sauce onctueuse.
   • Faites chauffer un wok ou une poêle avec une càs d’huile afin de faire cuire les crevettes (5 à 8 mn). Vous pouvez y ajouter de la sauce soja, le jus d’un demi citron et du sel, lors de la cuisson.
2. • Pendant que le tout est sur le feu, épluchez et râpez les carottes tout en surveillant la cuisson.
   • A la fin de la cuisson, placez les nouilles dans une passoire et rincez-les à l’eau froide.
3. • Dans un bol ou une assiette creuse, ajoutez les nouilles, les carottes râpées, mélangez. Ajoutez ensuite les crevettes et la sauce.
   • Pour finir, apportez une touche d’exotisme (et de goût) avec les Noix de cajou au curry Bio et le Sésame complet Bio que vous retrouverez sur notre boutique en ligne.
   • Retrouvez la recette en vidéo !
4. • Toute l’équipe juste bio vous souhaite un très bon appétit !