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Le 27 juillet 2022

| Recettes

Des pâtes au blé complet, oui, mais des pâtes BIO !

Mal aimés car associés à des périodes de privation, les aliments au blé complet font aujourd’hui leur retour sur...

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  Le 27 juillet 2022

  Publié dans: | Recettes

  Des pâtes au blé complet, oui, mais des pâtes BIO !

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  Mal aimés car associés à des périodes de privation, les aliments au blé complet font aujourd’hui leur retour sur le devant de la scène. Longtemps dénigrés, les « aliments bruns » (contrairement aux »aliments blancs » à base de farine raffinée) sont pourtant excellents pour la santé… A condition d’être BIO, comme le sont nos fusilli, penne et farfalle, qui font cette semaine leur entrée dans nos trémies. Pourquoi le blé complet est-il tombé en désuétude avant de revenir? En quoi les pâtes au...

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  Le 27 juillet 2022

  Publié dans: | Presse

  Non, le vrac n’est pas moins hygiénique que les produits emballés : interview de Franck Bonfils dans Process Alimentaire

  2549 Vues

  Irrité par le procès « sanitaire » intenté au vrac en cette période de Covid-19, Franck Bonfils, président d’Un Air d’Ici, souhaite rétablir quelques vérités. Le dirigeant du leader européen sur le vrac bio dénonce un retour en force du plastique qui lui fait craindre la fin des efforts réalisés ces dernières années en faveur du développement durable. Retrouvez l’intégralité de l’interview ici.

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