Mal aimés car associés à des périodes de privation, les aliments au blé complet font aujourd’hui leur retour sur le devant de la scène. Longtemps dénigrés, les « aliments bruns » (contrairement aux »aliments blancs » à base de farine raffinée) sont pourtant excellents pour la santé… A condition d’être BIO, comme le sont nos fusilli, penne et farfalle, qui font cette semaine leur entrée dans nos trémies. Pourquoi le blé complet est-il tombé en désuétude avant de revenir? En quoi les pâtes au...

Pour le petit déjeuner ou pour le goûter, régalez-vous avec une recette de pancakes aux flocons d’avoine. Légers et tout aussi savoureux, découvrez les bienfaits des flocons d’avoine : ils sont bons pour la peau, permettent de réguler les petites faims et de réduire le cholestérol… Avec seulement 5 ingrédients, c’est une recette healthy ultra simple à réaliser.

Irrité par le procès « sanitaire » intenté au vrac en cette période de Covid-19, Franck Bonfils, président d’Un Air d’Ici, souhaite rétablir quelques vérités. Le dirigeant du leader européen sur le vrac bio dénonce un retour en force du plastique qui lui fait craindre la fin des efforts réalisés ces dernières années en faveur du développement durable. Retrouvez l’intégralité de l’interview ici.

Retour sur l’interview de Franck Bonfils, qui explique comment Un Air d’Ici économise 300 tonnes de plastique par an. En développant le vrac et l’usage de sachets kraft, ainsi que des sacs biodégradables pour ses contenants de 5 kilos, et des filets en amidon de maïs pour emballer les palettes. Le marquage laser a pour sa part remplacé l’encre des étiquettes sur les cartons. « Faire du bio et l’emballer dans des matériaux qui polluent, ce n’était pas cohérent » . Retrouvez l’intégralité de...

Parmi les rares marques présentes dans le vrac, le spécialiste des fruits secs, graines et légumineuses a développé un concept global en livraison directe des magasins. Retrouvez l’article dans Emballages magazine – novembre 2020.

En 20 ans, la PME vauclusienne est passé de la cacahouète de comptoir à numéro 1 européen du vrac bio dans la grande distribution alimentaire. Le tout en développant son ADN éco-responsable ainsi que son ancrage territorial. Retrouvez le dossier de l’Echo du Mardi – 21 janvier 2021 de Laurent Garcia.

Malgré la crise sanitaire, la société Juste Bio a déménagé dans une nouvelle usine de 10.000 m² à Carpentras. Le leader des produits bio en vrac investit 16 millions d’euros pour convaincre les consommateurs des grandes surfaces d’abandonner les emballages.

JusteBio, leader européen du vrac bio, inaugure sa nouvelle unité de production à Carpentras. Un investissement à hauteur de 16 millions d’€ pour son fondateur Franck Bonfils qui s’offre un site unique puisqu’il s’agit de la première usine d’Europe zéro déchet.

Nouveau site et nouvelles perspectives, l’entreprise « Un Air D’Ici » célèbre ses 20 ans sous les meilleurs auspices malgré le contexte difficile de la crise sanitaire et ses conséquences économiques. Retrouvez l’article de Sylvie Royer du Dauphiné Libéré.

Suite à l’extraordinaire croissance du VRAC ces dernières années, Franck Bonfils nous explique comment s’est effectué l’essor de l’entreprise, l’impact sur les ventes de la crise sanitaire, le regard qu’il porte sur l’arrivée de nouvelles marques dans cet univers du VRAC et sur les innovations annoncées. Une interview passionnante de Patricia Bachelier pour LINÉAIRES magazine du mois de mars, à retrouver ici.

Suite à sa visite en mars dernier, François Biaggini relate dans un article très détaillé de RIA- la revue de l’industrie agroalimentaire- la success story de l’entreprise vauclusienne Un Air D’ici et insiste sur les perspectives de développement : l’entreprise spécialisée dans le vrac vient d’investir 16 M€ dans un site de conditionnement qui l’aidera à quadrupler sa production à 28 000 t/an, tout en assurant l’enrobage, la torréfaction et le mélange de graines et de fruits secs.

Dans le supplément du numéro de la Provence du 31 janvier 2022 « de nos champs à nos assiettes », Nicolas Lavergne détaille la success story de l’entreprise et met le focus sur l’usine objectif zéro déchet de l’entreprise.